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                西红柿炖牛腩

                西红柿炖牛腩

                做       法:
                口       味:
                酸甜
                难       度:
                初级
                人       数:
                3人
                准备时间:
                10分钟
                烹饪时间:
                30分钟
                发布时间:2017-03-17
                777.6万 浏览量 6.3万 收藏

                牛腩中含有不少胶原蛋白,但是这种胶原蛋白在维生素C的帮助才会转化为人体的胶原蛋白,而番茄中恰恰富含维生素C;其次,牛肉中含有丰富的血他红素铁,其在番茄中←维生素C的帮助下会就连之前她说让自己死个明白那话更有利于人体吸收。最后,番茄中的番茄红素能对其中的维生素C起到保护作用,更有利于促进牛肉中⊙铁的吸收和胶原蛋白的转化,所以这么美味而且健康的一道菜您还不赶紧学来╱试试嘛!

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                扫一扫我感觉到惭愧哇边看边做

                用料

                主料
                牛腩
                600g
                西红柿
                4个
                辅料
                1捏
                适量
                半勺
                1勺
                1勺半
                2个
                适量
                适量
                2勺
                适量
                2勺
                1勺

                #西红柿炖牛腩#的制作步骤

                1. 原料准备,白切段,准备香葱花,切片。
                西红柿炖牛腩↘的做法步骤_1
                2. 牛腩切成方块状。
                西红柿炖牛腩的呵呵陈荣昌看了眼西蒙做法步骤_2
                3. 西红柿切成滚刀块。
                西红柿炖牛腩的做法步骤_3
                4. 锅中烧开水,把牛肉下锅焯水,可以去血渍和些许膻味。
                西红柿炖牛腩的做法步骤_4
                5. 两分钟左右捞出沥干。
                西红柿炖牛腩的做法步骤_5
                6. 锅里加半勺油,放两个八角,下葱段姜片爆香。
                西红柿炖牛腩的做法步骤_6
                7. 爆香后放牛肉煸炒。
                西红柿炖牛腩的做法步骤_7
                8. 加一勺料酒、1勺酱油
                西红柿炖牛腩的做法步骤_8
                9. 倒入开水,没过原料即可。
                西红柿炖牛腩的做法步骤_9
                10. 这时加入一捏红茶,可使肉更快熟烂。
                西红柿炖牛腩的做法步骤_10
                11. 开锅后盖上锅盖小火炖半小时。
                西红柿炖牛腩的做法步骤_11
                12. 另起一个锅开火,倒入少许底油,烧热后,倒入西红柿煸炒,然后加入两勺番茄酱让颜色更红润,翻炒几下。
                西红柿炖牛腩的做法步骤_12
                13. 倒入刚才炖好的牛肉和汤,向锅中加入盐一勺,糖两勺。
                西红柿炖牛腩的做法步骤_13
                14. 大火收汁炖三分钟,汤汁粘稠后加入半勺胡椒粉,就可以出锅了,最后撒上准他再也没有听到一声异常备好的香葱花。
                西红柿炖牛腩的做法步骤_14
                15. 成品图。
                西红柿炖牛腩的做法步骤_15
                16. 帅帅哒~
                西红柿炖牛腩的做法步骤_16

                大师秘籍

                1、炖牛肉时放一点红茶可使牛肉还多了一丝阴柔快速熟烂
                2、西红柿要煸炒后才更容易和牛肉味道结合。

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