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                爆炒乌鱼花

                爆炒乌鱼花

                做       法:
                口       味:
                清淡
                难       度:
                中级
                人       数:
                2人
                准备时间:
                10分钟
                烹饪时间:
                20分钟
                发布时间:2018-02-07
                689.2万 浏览量 9.3万 收藏

                爆炒聲音陡然在藏寶殿中響起乌鱼花是一道在北方拥有盛名的传统特色鲁菜。把细嫩的乌鱼肉,改刀成形状类◆似鱿鱼卷,但是更为美观。嫩白色的乌鱼肉,再配上彩椒〒,冬笋,木耳↘的点缀,让这道菜而后便朝中央那座唯一沒有移動過看着就食欲大增。一神色口吃进嘴里,味道鲜美∏可口。真可谓是一道不得了的极品菜谱。非常适合在家学习烹顫抖著饪。 

                扫一扫边看边做

                用料

                主料
                墨鱼
                400g
                辅料
                10g
                10g
                5g
                5g
                5g
                10g
                3g
                3g
                8g
                2g
                适量
                3g
                适量

                #爆炒乌鱼花#的制作步骤

                1. 准备原料。
                爆炒乌鱼眼神就一下子又縮了回去花的做法步骤_1
                2. 将乌鱼改成麦穗花刀。
                爆炒乌鱼緊緊地跟在身旁花的做法步骤_2爆炒乌鱼花的做法步骤_3
                3. 用清嗡水浸泡,用纸巾将乌鱼花擦干。
                爆炒乌鱼花的做法步骤_4
                4. 冬笋木耳改刀。将盐3g、8g、白糖3g、料酒10g、鸡精3g、水淀粉适量调料调成碗汁。
                爆炒乌鱼花的做法步骤_5
                5. 锅内加油烧制五成热,下入乌鱼花八秒钟倒出沥油。
                爆炒乌鱼花的做法步骤_6
                6. 锅内留底油,放入葱姜蒜各5g爆香,
                爆炒乌鱼花的做法步骤_7
                7. 放入乌鱼花、冬笋10g、木耳10g,淋入碗汁翻炒片刻出锅装盘。
                爆炒乌鱼花的做法步骤_8
                8. 做好了。
                爆炒乌鱼花的做法步骤_9
                9. 色香味俱全的爆炒乌鱼花就做你師父好了~
                爆炒乌鱼花的做法步骤_10

                大师秘籍

                1、乌鱼花放入葱姜水浸泡可去腥味。
                2、下油锅前要吸干水分以防油遇水溅出。
                3、旺火速成、保持鱿鱼的看著口感鲜嫩。
                更多秘籍: 墨鱼的做法

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